Dès que l’été se pointe, rien ne se compare à la satisfaction d’une boisson fraîche! Le secret pour obtenir ce rafraîchissement ultime pour vos cocktails, smoothies ou limonades ? La glace pilée. Non seulement elle vous rafraîchit en un instant, mais elle fait de vos boissons, des créations gastronomiques dignes d’un restaurant cinq étoiles. Allons-y, découvrons ensemble comment réaliser de la glace pilée efficacement et en toute simplicité, sans vous ruiner !
Étape 1 : Choix des glaçons
La qualité de la glace pilée dépend grandement de celle des glaçons que vous utilisez. Pour obtenir une glace pilée bien lisse, préférez des glaçons faits maison, congelés dans des bacs en silicone ou en acier inoxydable qui sont à la fois hygiéniques et durables. L’eau du robinet conviendra parfaitement mais pour une saveur encore plus pure, n’hésitez pas à opter pour de l’eau minérale ou filtrée.
Étape 2 : Le Besoin de l’équipement approprié
Pour réussir à faire de la glace pilée, vous avez besoin de matériel approprié. Une option serait le pilon à cocktail, souvent utilisé par les barmans pour broyer la glace. Pour ceux qui préfèrent un moyen plus facile, un mixeur ou un robot ménager peut aussi convenir.
Étape 3 : Piler la glace
Si vous optez pour l’utilisation d’un pilon à cocktail, assurez-vous d’abord de disposer vos glaçons dans un sac en toile solide pour éviter les éclaboussures. Fermez bien le sac et commencez à piler la glace avec le pilon. Pour une efficacité optimale, gardez un mouvement rythmé, en veillant à écraser tous les morceaux.
Si vous utilisez un mixeur ou un blender, assurez-vous de ne pas surcharger le récipient. Commencez par une vitesse basse avant d’augmenter progressivement, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Étape 4 : Stockage de la glace
Une fois votre glace pilée prête, l’étape suivante concerne son stockage. Ce dernier se fait idéalement dans un contenant fermé placé au congélatrice pour éviter la fonte. N’oubliez pas de la consommer rapidement pour garantir la fraîcheur de vos boissons.
Étape 5 : Savourez vos boissons
Maintenant que vous avez votre glace pilée, le moment est venu de l’utiliser pour rehausser vos boissons préférées. Que vous prépariez un Margarita, un Mojito, une limonade ou un smoothie, la glace pilée apportera une touche de fraîcheur sans pareil.
En maîtrisant la technique de la préparation de la glace pilée maison, vous pouvez désormais savourer vos boissons glacées à n’importe quelle heure de la journée, et ce, sans avoir à mettre le pied dehors. Procédez avec créativité, expérimentez différents types de boissons et surtout, amusez-vous en dégustant vos merveilleuses créations glacées !